Gelatin
เจลาตินที่กินได้
ความนุ่มของเจลาติน ความยืดหยุ่น และสามารถละลายในปาก ทำให้เจลาตินเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในเยลลี่ ช็อคโกแลตเหนียว และของหวานอื่น ๆ อีกมากมาย เนื่องจากคุณสมบัติการเกิดฟองและความต้านทานแรงดึงพื้นผิวที่ดีเยี่ยม มันยังถูกใช้ในมาร์ชเมลโลว์ ทอฟฟี่ และโซฟเฟิล และยังมีความเหนียวแน่นสูง ช่วยให้การจับตัวกันในไส้กรอกและแฮม ในที่สุดก็ค้นพบวิธีที่จะนำเจลาตินไปใช้ในไอศกรีม น้ำผลไม้ ไวน์ และอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย ถึงแม้ว่าคุณสมบัติของเจลาตินที่กินได้จะแตกต่างกันไปตามผู้ใช้และการใช้งานโดยทั่วไป เจลาตินเหล่านี้มีความแข็งแรงของเจล 80 - 250 Bloom แต่มีความหนืด 20-40 mps ในขณะที่ในกรณีของเจลลี่หรือมาร์ชเมลโลว์เจลาตินที่ถูกนำมาใช้จะมากกว่า 200 Bloom
เจลาตินในเภสัชกรรม
ที่อุณหภูมิห้องเจลาตินสามารถห่อหุ้มวัสดุป้องกันการเกิดออกซิเดชันและป้องกันความชื้น มันยังละลายและดูดซึมได้ง่ายภายในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุที่เจลาตินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในวงการแพทย์ ปัจจุบันนี้แคปซูลชนิดแข็ง นุ่ม ขนาดเล็กและอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากการใช้เจลาตินในเหน็บห้ามเลือด แท็บเล็ต ยาเม็ด และยารักษาโรค เจลาตินจะยังคงพบการใช้งานที่หลากหลายในอนาคต เจลาตินส่วนใหญ่ที่ใช้ในแคปซูลอ่อนมีความแข็งแรงของเจล 150-200 Bloom และความหนืด 35-45 mps ในขณะที่เจลาตินสำหรับแคปซูลแข็งมีความแข็งแรงของเจล 250 และความหนืด 45-48 mps
เจลาตินในอุตสาหกรรม
ความใสและการยึดติดของเจลาตินถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเงินตรา และการทำสำเนากระดาษเพื่อเพิ่มอายุการใช้งานของกระดาษ เพิ่มมูลค่าการเก็บถาวรและปรับปรุงคุณภาพการพับกระดาษ เจลาตินยังใช้ในการผลิตเปียโน และเครื่องมืออื่น ๆ ในผลไม้ประดิษฐ์ ในหนังสือผูกพัน และในอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่นกาวที่เหนียวและไม่มีกลิ่นสำหรับสินค้ามูลค่าสูง ข้อมูลจำเพาะของเจลาตินในอุตสาหกรรมนั้น ๆ แตกต่างกันไปตามการใช้งาน
Go GelOtto Website
OTTO Gelatin Would you like to review the website of our GelOtto brand?